■献立：鶏のからあげ、じゃがいものからあげ、人参と大根ときゅうりのぬか漬、蔓紫のおひたし、自家製ちりめん山椒、いちょう芋のとろろ、ベーコンときゃべつのみそ汁
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昨晩放送の「チューボーですよ」で鶏のからあげをやっていた。それが何だかとても旨そうだったので、今日はその通りに作ってみた。チューボーでは下味には漬けこんだりしないで揚げる前に鶏もも肉をサッと調味液に漬けてただの片栗粉をまぶしてあげる方式だったのだが、やはり何だか今イチ味が芯まで染みてない。衣もガリガリ。こちらのからあげのほうが好みの人もいるのかもしれんが、私的には何だか今イチだ(-_-;)。うちのからあげは鶏の胸肉（または骨付きの手羽元）を前の日から下味に漬けこんでおいて、溶き卵と片栗粉を混ぜ込んで衣にして揚げるので、芯まで味が染みていて、衣もサックリした歯触りなのだ。やはり、慣れ親しんだ味のほうがよいのだな。とゆー訳で、次回からはまた自分ち方式のからあげを作る、とゆーことで（笑）。
